Hambāgu com Omelete
Hambāgu de Black Angus ou de Wagyu coberto por uma omelete clássica, com arroz japonês e o molho à escolha. Na imagem, com demi-glace de Wagyu.
Restaurante japonês · Wagyu europeu
Hambāgu e ramen de Wagyu
Hambúrguer no prato à japonesa e ramen de caldo de ossos de Wagyu, nas Avenidas Novas.
Sobre nós
O Wagyu Way nasceu da paixão do nosso chef pela cultura japonesa e por um ingrediente que o conquistou desde a primeira vez: o wagyu, com o seu aroma e sabor inconfundíveis. Em Saldanha, trabalhamos wagyu europeu em pratos simples e cuidados — hambúrguer, ramen e gyozas feitas à mão na casa — para que cada visita saiba a algo especial. Queremos ser a casa de referência do wagyu em Lisboa, e partilhar esse sabor com todos. Sejam bem-vindos.
Wagyu, do caldo ao molho
Caldo de ossos de Wagyu
Os ossos de Wagyu cozinham lentamente durante 8 a 12 horas até darem o caldo de todos os nossos ramen.
Demi-glace de Wagyu
Reduzido lentamente durante 8 a 12 horas com ossos e carne de Wagyu.
Hambāgu
Hambúrguer no prato à japonesa: sem pão, servido com arroz japonês.
Todo o nosso Wagyu é de origem europeia.
Pratos da casa
Hambāgu com Ovo Marinado
Hambāgu de 200 g com ovo ajitama marinado e arroz japonês. Molhos: demi-glace de Wagyu, creme de mentaiko, creme de matcha ou wafu.
Wagyu Paitan
Ramen de caldo branco e cremoso de ossos de Wagyu, com três fatias de Wagyu servidas cruas, que cozinham no caldo quente.
Wagyu Kara
Picante 1,5/5
O mesmo caldo de ossos de Wagyu, em versão vermelha e picante, com três fatias de Wagyu.
Gyoza de Wagyu e Queijo
Feitas à mão na casa, com recheio de Wagyu e queijo derretido e base crocante.
Reservar mesa
Obrigado! Recebemos o seu pedido de reserva e vamos ligar-lhe para confirmar.
Visite-nos
Morada
Av. Elias Garcia 84-A1050-100 Lisboa
Avenidas Novas · Metro: Campo Pequeno · Saldanha
Abrir no Google MapsHorário
Todos os dias
12:00–22:00
Último pedido às 21:30